越南将自己定位为全球清真食品市场的关键参与者，但在使其认证过程与穆斯林国家的不同要求保持一致方面面临挑战。越南认证中心下属的越南清真认证机构（HALCERT）主任Ramlan Osman与越南新闻讨论了越南利用全球对清真产品不断增长的需求的战略和机会。

越南在使其清真认证过程符合穆斯林国家的不同要求方面面临哪些挑战？如何克服这些挑战？

越南在协调其清真认证标准与穆斯林国家，特别是中东国家的不同要求方面面临着重大挑战。海湾合作委员会（GCC）成员国——包括阿联酋、沙特阿拉伯和卡塔尔——都有具体的技术标准，土耳其的SMIIC也是如此，尽管它们都遵循以《古兰经》为基础的伊斯兰教法原则。

2024年4月，越南建立了自己的清真认证机构HALCERT，其清真食品和饮料标准基于TCVN 12944:2020。为了获得全球认可，越南需要与国际清真机构密切合作，以确保与这些不同标准的兼容性。

越南如何将自己与马来西亚和印度尼西亚等老牌清真出口国区分开来？

越南具有明显的优势，这可能使其与马来西亚和印度尼西亚等老牌清真食品出口国区别开来。越南出口大米、咖啡豆、香料、水果、蔬菜、糖果等约20种主要出口产品，在57个穆斯林国家有很高的需求。较低的生产成本为这些商品提供了竞争优势。

为了进一步区分自己，越南可以实施强有力的品牌战略，通过“越南制造”活动来突出其清真认证产品。农业和农村发展部、工业和贸易部以及文化、体育和旅游部等政府机构可以在提高认识方面发挥关键作用，类似于其他国家的举措。

越南在满足清真标准的基础设施、技术和专业知识方面有多好，在哪里关键的差距是什么？

越南在满足严格的清真标准方面面临着基础设施、技术和专业知识方面的差距，尤其是作为一个穆斯林少数民族国家，越南希望成为一个清真中心。提高企业、学生、非政府组织和公众对清真原则的认识至关重要。主要优先事项包括发展清真认证的食品服务，如餐馆、咖啡厅和生产设施，同时在食品和非食品部门培养清真标准的专业知识。

需要改善基础设施，包括在主要城市建立对穆斯林友好的中心，以及移动应用程序等数字资源，以便快速进入清真餐饮、祈祷场所和清真寺。

尽管越南拥有人工智能和物联网等先进技术，但有效利用这些工具来支持清真的可及性和认知度是下一个关键步骤。

清真出口对越南经济，特别是对中小型企业（SMEs）的影响是什么？什么政策能最好地支持他们的参与？

清真出口有可能为越南开辟重要的收入来源，这与马来西亚的经济影响相呼应，马来西亚的一般和特定清真出口都对GDP做出了重大贡献。高需求的清真产品，如咖啡、香料、农产品和海鲜可以让越南进入一个新的市场。

对中小企业来说，这带来了扩张的机会，但成功需要有针对性的支持。建立一个类似于马来西亚清真工业发展公司的中央协调机构可以帮助指导清真出口发展，管理政府间关系，并提供增长框架。跨部门的协调努力将使越南加强其清真出口潜力并实现经济效益。

越南的农业和海鲜部门在将自己建立为可靠的清真食品来源方面发挥了什么作用，特别是在对可持续和有机产品的需求不断增长的情况下？

越南的农业和海鲜部门对其作为可靠的清真食品来源的定位至关重要，特别是对可持续和有机清真食品的兴趣日益浓厚。随着这些市场的扩大，越南的生产商必须遵守高清真合规标准，才能有效地竞争。

农业生产者可以通过实施道德农业实践和允许的加工方法来满足清真要求。水产养殖部门同样可以通过对海产品的养殖、饲养和加工制定严格的指导方针，与清真标准保持一致。通过优先考虑清真认证和探索清真有机产品，越南生产商不仅可以满足消费者的需求，还可以吸引关注健康和可持续性的买家。

越南如何应对新兴趋势，比如对植物胶的需求Sed和function在穆斯林占多数的市场里，清真食品？

为了满足以穆斯林为主的消费者对植物性和功能性清真食品的需求，越南应在全球舞台上积极推广其产品。正如泰国赢得了世界“清真厨房”的称号，越南可以强调其独特的产品，特别是在植物性和功能性食品方面。

越南每年举办近60场全球清真贸易展，拥有展示其产品的重要机会。参加马来西亚国际清真博览会（MIHAS）和迪拜清真博览会等活动将提高越南在清真市场的知名度，并建立品牌知名度。

通过在这些展会上与国际买家和行业领袖建立联系，越南可以引起人们对其清真产品的兴趣。

在正确的市场营销和国际曝光的支持下，越南的植物性和功能性清真食品有可能在这个竞争激烈的市场中蓬勃发展，使越南成为全球清真食品行业的关键参与者。迷走神经刺激法